Gyokuro Yabukita Edler Tautropfen

Der König unter den japanischen Grüntees. Wie der Name „Gyokuro“ (dt. Perlentau) schon andeutet ist dieser Tee mit sehr viel Umami angereichert. Vollschattengrüntee für besondere Anlässe.

Lieblich-nussig, mit süßlicher Note.

Yame-Tee stammt aus der Präfektur Fukuoka, welche auf der japanischen Insel Kyushu liegt. Im Jahr 1406 startete man den Teeanbau in Yame und dieser findet seither immer größere Beliebtheit. Er ist aufgrund der Umgebungsluft und der Höhe, auf dem er wächst eine Besonderheit in Japan. Wegen des warmen Klimas werden die ersten Tees schon Mitte März geerntet. Seine Charaktereigenschaften sind die nussiglieblichen Nuancen, der Umami-Charakter sowie die tiefgrünen, nadligen Teeblätter. Seit 2001 gewinnt Yame-Cha in Japan jährlich alle wichtigen Preise.