Kanetsugu Zuiun Kiwami Slicing Hocho Kochmesser Silber Braun

Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Hergestellt wurde diese edle Reihe von der Firma „Kanetsugu“ in Seki, deren Wurzeln bis in das 14. Jahrhundert reichen. Diese Messer vereinen die Tugenden der japanischen Schmiedekunst mit einem zeitgenössischem Design und sind wahre Prachtstück in jeder Küche.

Der extrem schneidhaltige Kernlage R2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder. Der Griff ist aus dunkelbraunem Pakkaholz und am Griffende befindet sich ein dekorativer Mosaik-Pin der japanischen Firma.